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基本情報

農園名 SÍTIO PARAISO ENCANTADO
生産者 EDSON ABREU OLIVEIRA
生産地 CAPARAO-ES(Espírito Santo)
標高 1,250M
品種 CATUAI VERMELHO
精製処理 PULPED NATURAL
ロット数 3 BAGS
 
 

<マイクロ生産者の珠玉のクリーンロット>1989年生まれ、26歳のエジソン・アブレウ・オリベイラ(EDSON ABREU OLIVEIRA)は小作人としてコーヒー栽培の世界に入りました。現在は標高平均1,250Mのブラジルとしては恵まれた土地に農園を持ち、3,500本のコーヒーの樹を育てています。

 

 

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彼がコーヒーを育てるカパラオ地域は、ブラジル最大のアラビカコーヒーの産地であるミナス・ジェライス州南東部、リオ・デ・ジャネイロ州とエスピリット・サント州に隣接するエリアで、ジャングルのような熱帯雨林が茂り、大西洋岸に沿って南北に走るいくつもの山脈に囲まれた地形から、湿潤で冷涼な気候が特徴です。険しい斜面でのコーヒー栽培のため大規模な生産は難しい一方、小規模な家族経営の農家が多く、手間暇かけた高品質のコーヒーが生み出されるポテンシャルの高い地域として注目されています。

 
 

味覚特長

農薬を使うことなく育てられたエジソンのコーヒーは、ベリー系のフレーバーにハーブを感じさせるアフターテイスト、とてもクリーンで端整なマイクロロットです。
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